Lavorazione Castagne Avellino.
Produzione, Lavorazione e Vendita castagne in provincia di Avellino.
La castagna, insieme alla nocciola, al tartufo e ai vini docg, è uno di quei prodotti tipici che caratterizza tutta l'Irpinia.
Montella, Bagnoli Irpino e Serino sono i centri in cui maggiore è la produzione e lavorazione.
Delle diverse tipologie di castagne presenti in provincia di Avellino, la l'unica ad aver ricevuto il riconoscimento dell'Igp.
Particolarmente apprezzata per le caldarroste, la castagna di Montella Igp è molto utilizzata anche per la trasformazione in marron glacès. Differente per forma, qualità e consumo, la castagna di Serino è in attesa di ricevere il marchio Dop.
Alla castagna sono legate alcune tra le sagre più rinomate della Campania che, naturalmente, si svolgono nel periodo autunnale, tra i mesi di ottobre e novembre.
- Raffael Montoro Inf.(Avellino) Strada Provinciale, 90 tel:0825 520758
- Malerba castagne di Malerba Salvatore Montella, (Avellino)
Produzione biologica e trasformazione di castagne fresche, secche
sgusciate, nocciole tostate e farina di castagne.
Via Verteglie, 104 tel: 0827 61420 - Patrone Tobia, Bagnoli Irpino (Avellino) Produzione castagne e tartufi. Via Cianciulli tel: 0827 62392
- Castagne di Montella Coop. Srl, Montella (Avellino)
Via Folloni tel: 0827 61401 - Terminio frutta e alimentari Sas, Serino (Avellino) Produzione castagne e nocciole. Via Pescarole tel: 0825 513330 - 513125
- Patrone Lorenzo, Montella (Avellino) Produzione castagne,
funghi e tartufi.
Località Pezze di S.Francesco tel: 0827 61024 - Buonopane Silvio, Montella (Avellino). Produzione castagne. 0827 61480
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