Cous Cous Fest a San Vito Lo Capo
Culture e tradizioni a confronto per il Cous Cous Fest 2011
Piatto simbolo di San Vito lo Capo, incantevole e rinomata località balneare della provincia trapanese, il cous cous è una prelibata pietanza di origine nordafricana, approdata, nei secoli scorsi, lungo le coste della Sicilia nord occidentale e divenuta, nel tempo, parte integrante della cultura gastronomica di tutti i paesi che si affacciano su questo meraviglioso lembo di terra.
Il cous cous più prelibato è da sempre quello sanvitese, cucinato ancora secondo le antiche tradizioni ed accompagnato dall´ottimo pesce fresco, pescato nei limpidi mari del Capo.
Ed ogni anno, proprio a San Vito Lo Capo, si celebra il Cous Cous Fest, simbolo di cultura e fratellanza nel mondo. Questa famosa rassegna internazionale, nata come celebrazione della rinomata pietanza nordafricana, è divenuta, in realtà, un´importante occasione di confronto di culture e tradizioni diverse.
Un momento di integrazione e di incontro che coinvolge tutti paesi del bacino mediterraneo.
Questo ambizioso progetto culturale, che raggiunge quest´anno il traguardo della undicesima edizione, vede come protagonisti anche gli altri prodotti tipici della tradizione gastronomica siciliana, come il vino, l´olio e la gustosa pasticceria.
Da non dimenticare, poi, le interessanti serate a tema, dedicate alla cucina d´autore, ed i numerosi eventi musicali che riempiono le strade sanvitesi di folclore e calore.
Quest' anno il festival si terra dal 20 al 25 settembre 2011
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