Eurochocolate di Modica
Arte, gastronomia e tradizione nella capitale siciliana del cioccolato speziato.
Incantevole e pittoresca città della Sicilia sud orientale, perla del barocco siciliano, Modica è nota anche come la città del cioccolato che qui viene ancora preparato secondo le antichissime ricette azteche.
Peperoncino, cannella, vaniglia, agrumi di Sicilia ed altre aromatiche spezie vengono sapientemente lavorate ed amalgamate al cacao purissimo ed allo zucchero di canna per dar vita al celebre cioccolato modicano, un tripudio di aromi e profumi.
E proprio in provincia di Ragusa a Modica, ogni anno, in primavera, si svolge l´Eurochocolate, imperdibile appuntamento per tutti gli appassionati di cioccolato.
Una manifestazione che ogni anno, in tre giorni, riesce ad attirare fino a centomila visitatori. Un´intera settimana di mostre, eventi, degustazioni e tour guidati per scoprire e gustare i tanti e golosi prodotti della pasticceria modicana.
Imperdibili, a tal proposito, gli itinerari di degustazione guidata tra i più celebri laboratori dolciari della città, come quelli dell´antica Dolceria Bonajuto, della Dolceria Donna Elvira e dell´Antica Dolceria Rizza.
Qui, accompagnati da esperti gourmet, si potranno scoprire le tecniche di lavorazione e l´antichissima storia di quest´autentico tesoro modicano.
L'edizione del 2009 si svolgerà nel mese di novembre.
blog comments powered by Disqus
Articoli Correlati