Ristoranti e Trattorie in Emilia Romagna.
Tra ristoranti e trattorie, alla scoperta dei luoghi dove mangiar bene in Emilia Romagna.
L’Emilia Romagna è per antonomasia la regione italiana della buona tavola.
Ogni centro principale ha il suo prodotto tipico, la sua pietanza da non perdere.
Dall’Emilia dei Tortellini e del parmigiano, al capitone e ai piatti marinari della Romagna, gli itinerari enogastronomici sono una delle chiavi di lettura turistica della regione più mangereccia d’Italia.
Andar per ristorati tra Piacenza e Rimini, passando per Parma, Modena, Forlì e Ravenna potrebbe essere un originale modo di conoscere l’Emilia Romagna.
Da Nord Ovest verso Sud Est, si incontra Piacenza dove sarebbe opportuno prevedere una sosta alla Trattoria San Giovanni e ordinare lumache alla bobbiese oltre ai salumi sapientemente preparati.
Chiamata d’obbligo per il prosciutto a Parma, seguiti da agnolini e cappelletti in brodo.
Si può scegliere tra la trattoria da Romeo e la trattoria del Tribunale.
Da non disdegnare a Parma una bevuta di qualità nelle numerose enoteche del centro storico.
Seguendo la via Emilia del Gusto, si giunge a Modena e Reggio Emilia.
A Modena nel tranquillo ed ordinato centro storico da Aldina si gustano tortellini e bollito misto, ma non dovrà mancare una portata insaporita dall’aceto balsamico, vero vanto delle tradizione contadina modenese.
A Reggio Emilia parmigiano, culatello e cappelletti in brodo della Trattoria Ghiara già introducono i sapori della cucina bolognese.
All’ombra della torre degli Asinelli c’è l’imbarazzo della scelta.
I ristoranti di Bologna sono fortemente caratterizzati, ma tutti accomunati da una cucina tipica elaborata, dai sapori decisi ma raffinati.
Si può optare per un ristorante a cinque stelle o tra le decine di trattorie, bettole, localini di gran fascino.
Nei pressi di piazza Maggiore il Caminetto d’oro propone pappardelle e tagliatelle al ragù bolognese, da Gianni a la vecia Bulagna, passatelli, tortellini e cotoletta Bologna con prosciutto e parmigiano reggiano.
Ma la vera chicca di Bologna è rappresentata dalle cantine e dalle osterie.
Le più note sono l’Antica Drogheria Calzolari in via Petroni, la cantina Bentivoglio in via Mascarella e l’Enoteca italiana in via Marsala.
Entrando in Romagna la prima cosa da fare è dirigersi verso una delle centinaia di piadinerie, per gustare una delle tipicità locali.
La piadina classica è quella imbottita al prosciutto, si consigli di assaggiarla da Fiorenza Tarroni a Ravenna, da Simona a Rimini, o in una delle decine di piadinerie di Cesena.
A Forlì vale la pena orientarsi sul baccalà dell’osteria La cantina di via Firenze.
A Cesena un salto alla Casa Romagna della Famiglia Brancaleoni, nei pressi del Duomo consente di assaporare i piatti tipici della zona.
Nelle Valli di Comacchio inutile suggerire l’anguilla, fritta, marinata o cucinata al sugo.
Cucina marinara invece, a Ravenna e a Rimini.
blog comments powered by Disqus
Articoli Correlati
- Offerte
Week End Emilia Romagna
Guida turistica per un week end in Emilia Romagna: informazioni su musei, alberghi, hotel, gastronomia, shopping, teatri, concerti nella regione Emilia ... -
Ristoranti Emilia Romagna
Ristoranti e trattorie in Emilia Romagna. Guida ai ristoranti tipici ed economici della regione Emilia Romagna, cosa mangiare, dove andare, ... -
Mostre Emilia Romagna
Tra mostre e musei, pinacoteche e gallerie d'arte ecco la guida ai luoghi dell'arte e della cultura in Emilia Romagna. -
Teatri Emilia Romagna
Teatro Emilia Romagna: Guida ai teatri ed ai cartelloni degli spettacoli organizzati nella regione Emilia Romagna con informazioni su eventi date e ... -
Città del Vino Emilia Romagna
Vuoi scoprire le città del vino in Emilia Romagna ? Leggi la nostra guida dedicata alle Strade del vino Calabresi. - Hotel
Emilia Romagna, Alberghi in Emilia Romagna, Last Minute ...
Alberghi e Hotel in Emilia Romagna: Tante offerte da prendere al volo. -
Cucina Emilia Romagna
Cucina Tipica Emilia Romagna: Guida alla cucina ed ai prodotti della gastronomia emiliana e romagnola.