La gastronomia è il fiore all’occhiello del nostro paese. Tuttavia c’è sempre un modo per uscire dagli schemi e dalla tradizione, provando nuoce ricette, magari dal sapore esotico, che si differenziano da quelli tradizionali a cui siamo abituati. I piatti esotici sono un qualcosa che bisogna provare: o li ami o non li ami, ma se li ami non esiste modo di potervi rinunciare. Rimandando la lettura alle migliori in assoluto su Ricetta.it, vogliamo darti anche noi qualche consiglio di ricette esotiche da provare almeno una volta nella vita. Non importa se tu abbia mai viaggiato, se tu sia stato nelle nazioni che ti proponiamo, sono piuttosto piatti che vanno provati perché semplici da fare a casa e pensati per farti innamorare.
Il cassoulet francese
Il primo viaggio culinario che vogliamo proporti ti porterà in Francia, dove puoi provare il cassoulet. La nazione in questione propone moltissimi piatti ricchi ed elaborati ma questo è da provare: originario della Linguadoca, regione appartenente alla Francia del Sud, è a base di fagioli bianchi, piedini di maiale, cotenna di maiale, salsicce, costine, cosce di anatra. La preparazione non è proprio semplice, ma basta imparare i passaggi fondamentali per riuscire nell’intento. Secondo quanto si dice, la preparazione del cassoulet affonda le proprie radici nella città di Castelnaudary.
Il piccione ripieno, egiziano
Spostiamoci radicalmente e andiamo nella terra delle piramidi. Per chi non lo sapesse la cucina egiziana piace molto perché speziata e saporita. Ci sono molti piatti gustosi da provare, ma quello più facilmente riproducibile a casa è il piccione ripieno, che di solito si prepara dopo il Ramadan, durante cerimonie speciale e durante le feste. Ad ogni modo per la preparazione ci questo piatto occorre un piccione, del riso, delle cipolle grattugiate, la salsa di pomodoro e poi ancora sale, pepe ed olio. Non devi fare altro che lessare il piccione con le cipolle, poi da parte fare un soffritto Aggiungere il riso e allungare con il brodo di cipolle. Dopodiché metti il riso nel piccione, e cuoi in padella con salsa di pomodoro. A metà cottura metti nel forno finché la carne del piccione non sarà del tutto cotto.
Il bakso ayam indonesiano
Altro salto geografico, per arrivare direttamente in Indonesia. Ci sono molti piatti da preparare a casa, ma in particolare sono da provare i cibi di strada (la maggior parte dei cibi di strada indonesiani sono a base di carne pesce e verdure. Tra questi ricordiamo il bakso ayam, tipico dello street food, che si prepara con una base brodosa e che di solito da queste parti viene proposta agli student durante la pausa pranzo. Ma qual è la consistenza? Si tratta xi piccole polpette di manzo e pollo che si cuociono in una zuppa dove sono anche presenti le uova sode, i noodles e i wonton fritti.
Sushi, Giappone
Non c’è piatto esotico migliore da citare del sushi giapponese. Lo sfizio è anche quello di prepararlo a casa, e in fondo non serve nemmeno granché tempo da impiegare. Occorre ad ogni modo del riso condito con zucchero sale e arricchito da verdure alghe e varietà di pesci
Pwewa wa nazi da Zanzibar
La cucina esotica che va presa in considerazione in ultimo è quella della Tanzania. La maggior parte delle pietanze è a base di banane, di polenta, di riso, di manzo e di latte di cocco. Se però dovessimo scegliere un piatto in particolare maggiormente apprezzato allora c’è il Pwewa Wa Nazi da citare. Si tratta di un piatto a base di polpo che viene cotto in un pentolino con latte di cocco, allungato anche con un bicchiere di birra. Il polpo è spesso cotto anche insieme con le patate.