Autore: Boris Ambrosone

Nato nel 1974, mi sono laureato in scienze della comunicazione. Ho da sempre lavorato nel settore della comunicazione, del giornalismo (Radio, Tv, Carta Stampata e testate on line). Sono appassionato di cucina e comunicazione e ho sempre cercato di coniugare le passioni con il lavoro. Curo a tempo quasi pieno, tutte la comunicazione di una società pubblica nel settore del rifiuti, da circa 20 anni. Collaboro con Agendaonline da più di 10 anni, curando alcune rubriche fisse soprattutto sulla gastronomia. Sono sposato e sono papà di due bimbe.

fusilli affumicati al tartufo

La ricetta dei fusilli avellinesi che fa impazzire i napoletani è composta non solo dalla provola ma anche da un ingrediente segreto, scopri quale. La cucina avellinese è sempre più apprezzata da chi cerca una alternativa ai piatti della cucina campana più nota, in pratica chi cerca alternative alla cucina napoletana. Le aree interne come l’Irpinia sono ricche di sorprese culinarie e gastronomiche. Ed i napoletani lo sanno, visto che amano molto visitare i ristoranti della provincia di Avellino dove non solo si mangia bene ma si paga anche molto di meno che nel napoletano. D’altronde, oltre al richiamo della gastronomia irpina, i napoletani sono affascinati anche dagli itinerari naturalistici, dal Laceno a Montevergine, al Terminio. Tra i primi piatti più amati dai napoletani c’è sicuramente il fusillo avellinese preparato con pasta fresca. I Fusilli Avellinesi, sono una tipicità del capoluogo, con una ricetta che si tramanda di generazione in generazione. Il primo piatto basato su pasta fresca che vi…