In Primo Piano: Ricette

La cucina italiana, come ben si sa, è un patrimonio di meraviglie conosciuto e apprezzato in tutto il mondo. Nel momento in cui la si chiama in causa, è necessario ricordare l’esistenza di alcune preparazioni che, pur essendo mediamente più semplici delle altre, sono in grado, non appena vengono nominate, di aprire la porta dei ricordi a immagini speciali, di tavole imbandite e all’insegna della convivialità familiare più genuina. In questo elenco è possibile citare senza dubbio le polpette, che vengono portate in tavola anche per concretizzare l’approccio al risparmio che contraddistingue da sempre la cucina del Bel Paese. Non si butta niente! Anche quelli che, al primo impatto, sembrano avanzi inutili, possono diventare protagonisti di vere e proprie delizie. Se si ha intenzione di stupire i propri ospiti con delle polpette davvero succulente, bisogna fare attenzione ad alcuni dettagli. Uno di questi è la preparazione dell’impasto. Per fortuna, soprattutto grazie al web, al giorno d’oggi anche chi non è…