Scopri le Strade del Vino della Valle d’Aosta, dove la tradizione della montagna incontra le innovazioni dei produttori.
E’ la più piccola regione italiana, eppure la Valle d’Aosta, per la sua posizione geografica, è un’area in cui i cultori del buon bere possono trovare spunti incredibili.
Percorrere le strade del vino in Valle d’Aosta significa innanzitutto immergersi in una cultura secolare che abbraccia non solo il mondo dell’enologia ma un po’ lo stile di vita complessivo, che in montagna segue logiche ben definite.
Gli adattamenti dell’uomo alle asperità del territorio hanno, infatti, consentito da un lato di preservare certe caratteristiche naturali e dall’altro di non rinunciare allo sfruttamento dei prodotti della terra.
Basti pensare allo sviluppo che, nei secoli, ha avuto la coltivazione della vite, ora disposta a filari, ora abbarbicata lungo le pendici delle alte vette alpine.
Oggi le piantagioni di uva da vino fanno parte dello scenario naturale valdostano che si può ammirare, e conoscere da vicino, percorrendo la splendida Route des vins, la strada dei vini valdostani, che attraversa le campagne in cui vengono prodotti e venduti i pregiati doc locali.
Come è facilmente intuibile, vinificare in Valle d’Aosta non è mai stata cosa facile.
I lunghi inverni, il freddo, le altitudini hanno costretto i contadini ad indirizzare le coltivazioni, cercando di sfruttare al meglio le condizioni climatiche.
E, a giudicare dai prodotti, il risultato è stato eccellente.
Le strade del vino della valle d’Aosta si snodano lungo i percorsi che portano dai Vini del Monte Bianco ai Vini del Gran Paradiso, dai Vini del Monte Emilius a quelli dei Vini del Monte Cervino per finire ai Vini del Monte Rosa.
I rossi Nebbiolo, Petit Rouge, Neyret, Vien de Nus, Fumin, Mayolet, Prié Rouge ed i bianchi Muscat de Chambave, Pinot Grigio, Blanc de Morgex e Prié Blanc sono i vitigni tradizionali valdostani dalla lavorazione delle cui uve si ottengono il Valle d’Aosta Arnad-Montjovet Doc, il Valle d’Aosta Blanc de Morgex et de La Salle, il Valle d’Aosta Chambave, il Valle d’Aosta Donnas, il Valle d’Aosta Enfer d’Arvier, il Valle d’Aosta Nus e il Valle d’Aosta Torrette, tutti vini che hanno avuto i massimi riconoscimenti in ambito internazionale.
Per gli amanti del turismo invernale, ma anche per chi decidesse di visitare questi luoghi nel periodo estivo, fermarsi in uno dei tanti agriturismi gestiti dalle aziende delle Caves Cooperatives significa immergersi nella natura e scoprire i preziosi abbinamenti tra i vini locali, cucina tradizionale e prodotti tipici, dal sapore unico, come lo Jambon de Bosses Dop, il Lardo di Arnad Dop e la Fontina Dop.
Aziende vinicole della Valle d’Aosta da visitare
La Maison Agricole D&D Fleurie, situata in Valle d’Aosta, è stata fondata nel 2002 per preservare i terreni di famiglia, ampliati dagli originali 3.000 mq a 3 ettari. Questa azienda familiare prosegue la tradizione vitivinicola iniziata dai nonni all’inizio del ‘900, abbinando tecniche tradizionali a moderne tecnologie per produrre vini che riflettono l’unicità del terroir montano. I vigneti, coltivati con metodi manuali e sostenibili, includono varietà DOP come Muscat Petit Grain, Petite Arvine, Pinot Noir, e altri. Produce anche miele biologico in varie tipologie. L’azienda non ha un punto vendita fisso, ma offre degustazioni su prenotazione, con visite guidate della cantina e dei laboratori, disponibili per un massimo di 20 persone, in italiano e francese. Per visitare, è necessario prenotare telefonicamente.
- Contatti: D & D Maison Agricole di Desaymonet Denis Società Semplice Agricola, Regione La Bioulaz, 13/B, 11100 AOSTA (AO), Telefono: (+39) 329 9299667.
L’azienda Ottin, fondata negli anni Novanta in Valle d’Aosta da un giovane agricoltore, rappresenta l’evoluzione di una lunga tradizione familiare di viticoltori di montagna. Dopo aver conferito le uve a una cooperativa locale, nel 2007 inizia la vinificazione autonoma. I vini Ottin, prodotti prevalentemente da vitigni autoctoni, sono espressione del territorio adatto alla viticoltura e coltivati con metodi sostenibili.
Tra i vini bianchi, spicca la Petite Arvine Vallée d’Aoste DOC, un bianco DOP che cattura l’unicità del clima e del suolo della regione. Per quanto riguarda i rossi, l’azienda produce il Pinot Noir Vallée d’Aoste DOC, il Torrette Supérieur Vallée d’Aoste DOC e il Fumin Vallée d’Aoste DOC, tutti vini che esprimono la ricchezza e la complessità delle uve coltivate sulle pendici montane.
Oltre a questi, Ottin offre anche il Nuance, un altro bianco che utilizza la varietà Petite Arvine, e L’Emerico, un rosso prodotto esclusivamente con uve Pinot Noir, entrambi riconosciuti per la loro qualità e il loro legame profondo con la terra di origine.
L’azienda è aperta per visite tutto l’anno su prenotazione, con degustazioni a 15€ a persona. Accetta gruppi da 1 a 20 persone. Lingue: italiano, francese, inglese.
- Contatti Fraz. Porossan Neyves, 209/D, AOSTA, Tel: (+39) 347 4071331.
L’azienda vitivinicola Les Crêtes, fondata nel 1989 da Costantino Charrère, rappresenta una tradizione familiare di cinque generazioni, che gestisce anche un mulino storico e le antiche cantine di Via Moulins. Situata in Valle d’Aosta, estende i suoi vigneti su 25 ettari, producendo annualmente 200.000 bottiglie. Nel 2016, ha inaugurato Il Rifugio del Vino, una sala degustazione concepita per esplorare la filosofia della cantina, accanto alla storica struttura, evocando l’architettura alpina.
Ricca la selezione di vini che sottolinea la varietà e la qualità del terroir della Valle d’Aosta.
Tra i bianchi DOP, spiccano la Petite Arvine, lo Chardonnay e il Pinot Gris, arricchiti da specialità come la Cuvée Bois e Neige d’Or, vini che riflettono le caratteristiche uniche delle uve coltivate in alta montagna.
Nei rossi DOP, l’offerta è altrettanto variegata, con il Torrette, il Pinot Nero e il Syrah che dominano la scena, affiancati da selezioni esclusive come La Sabla e il Nebbiolo Sommet, ognuno con un profilo distintivo e ricco di sfumature.
Il Rosé Valle d’Aosta DOP rappresenta l’eccellenza tra i rosati, ideale per chi cerca freschezza e delicatezza.
Completano la gamma il Mon Blanc e il Mon Rouge, blend innovativi di varietà locali e internazionali, e il Doré, un vino da uve stramature, insieme al Neblù Brut Rosé, un elegante spumante metodo classico, perfetto per occasioni speciali.
Visite e degustazioni sono possibili tutto l’anno, prenotabili via telefono o sul sito aziendale, con la possibilità di abbinare formaggi e salumi locali.
- Contatti: Strada Regionale 20, 50, AYMAVILLES, Telefono: (+39) 0165 902274.
Tre Bicchieri 2024 della Valle d’Aosta
- Sopraquota 900 2021 Rosset Terroir
- VdA Chardonnay Cuvée Bois 2021 Les Crêtes
- VdA Chardonnay Mains et Coeur 2021 Maison Anselmet
- VdA Petite Arvine 2022 Elio Ottin
- VdA Pinot Gris 2022 Lo Triolet
- VdA Pinot Noir Pierre 2020 Cave Gargantua
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