Scopri i percorsi enologici della Puglia: 6 DOCG e 32 DOC, dalle terre del Primitivo al Salento, attraverso 96.000 ettari di vigneti

La Puglia vanta una straordinaria tradizione vinicola che si esprime attraverso i suoi suggestivi itinerari enogastronomici. Con oltre 96.000 ettari di vigneti e una produzione annua di circa 9,5 milioni di ettolitri (dati ISMEA 2023), questa regione offre un patrimonio di 32 DOC e 6 DOCG, espressione di antichi vitigni e cantine storiche.

Le Strade del Vino ufficiali della Puglia

Il percorso del Gargano e della Daunia

La Strada dei Vini DOC della Daunia rappresenta uno degli itinerari ufficiali, sviluppandosi nel territorio del Gargano. Il centro di San Severo è il punto di riferimento per la produzione locale, affiancato dal pregiato Cacc’e mmitte di Lucera DOC.

Il territorio di Castel del Monte

Castel del Monte Andria
Castel del Monte Andria

La strada dei Vini DOC Castel del Monte attraversa Trani, Andria, Corato, Ruvo di Puglia e Bitonto. Quest’area vanta due prestigiose DOCG: il Castel del Monte Bombino Nero DOCG e il Castel del Monte Nero di Troia Riserva DOCG, oltre al rinomato “Moscato di Trani DOC”.

La Valle d’Itria e i suoi tesori

La strada dei Vini DOC Locorotondo e Martina Franca si snoda tra Alberobello, Martina Franca, Locorotondo, Fasano e Ostuni. I vigneti qui si integrano perfettamente con il paesaggio dei trulli, creando un ambiente unico per la produzione vinicola.

L’Appia dei Vini

La strada del Vino “L’Appia dei Vini” DOC Brindisi – Ostuni include la produzione dell’Aleatico di Puglia DOC. Quest’area si distingue per la presenza di antiche masserie convertite in moderne strutture ricettive.

La terra del Primitivo

Il territorio del Primitivo di Manduria rappresenta un’eccellenza riconosciuta a livello internazionale. La produzione, che supera i 30 milioni di bottiglie annue (Consorzio di Tutela, 2023), include il prestigioso Primitivo di Manduria DOCG dolce naturale. L’export raggiunge il 60% della produzione totale.

Il patrimonio enologico oltre le strade ufficiali

Il territorio pugliese custodisce tesori enologici che vanno oltre le strade del vino ufficialmente riconosciute. Nell’area della Murgia, terra calcarea ricca di storia, nascono vini di grande carattere come il DOC “Gravina“, dai profumi intensi e il DOC “Gioia del Colle“, espressione autentica del vitigno Primitivo in altura.

Tra Foggia e Bari si estende un territorio che racconta la storia più antica del vino pugliese. Qui nascono etichette storiche come il Rosso Barletta, il Rosso Canosa, il Rosso Cerignola e il Rosso Ortanova, vini che già Federico II apprezzava per il loro carattere deciso.

Il Salento rappresenta un capitolo fondamentale dell’enologia pugliese. In questa terra baciata dal sole nascono DOC prestigiose come il Salice Salentino, apprezzato in tutto il mondo per la sua struttura e complessità, il Leverano, lo Squinzano e il Copertino. Questi vini, prodotti principalmente da uve Negroamaro e Malvasia Nera, rappresentano l’essenza della viticultura mediterranea.

L’eccellenza delle DOCG e DOC pugliesi

La Puglia vanta un patrimonio di denominazioni che rappresenta l’aristocrazia del vino italiano. Le sei DOCG costituiscono il vertice qualitativo della produzione regionale: il Castel del Monte Bombino Nero, dalla personalità unica e raffinata, il Castel del Monte Nero di Troia Riserva, espressione massima dell’uva di Troia, il Castel del Monte Rosso Riserva, sintesi perfetta di struttura ed eleganza.

Il Primitivo di Manduria Dolce Naturale rappresenta una delle interpretazioni più interessanti del vitigno Primitivo, mentre il Gioia del Colle Primitivo Riserva ne esprime la versione più austera e longeva. A completare il quadro, il Castel del Monte Nero di Troia Riserva conferma l’eccellenza della viticultura dell’area nord-barese.

Tra le 32 DOC, alcune si distinguono per prestigio e riconoscibilità internazionale. Il Primitivo di Manduria rappresenta probabilmente il vino pugliese più conosciuto al mondo, seguito dal Salice Salentino e dal Castel del Monte nelle sue diverse tipologie. Il Brindisi DOC e il Nero di Troia completano un quadro di eccellenze che hanno contribuito a rendere la Puglia una delle regioni vinicole più apprezzate a livello internazionale.

Pianifica la tua esperienza

Le cantine e gli agriturismi lungo i percorsi enogastronomici offrono esperienze di degustazione guidate da sommelier professionisti. Per informazioni aggiornate sulle strutture ricettive e le visite, è consigliabile consultare il Movimento Turismo del Vino Puglia e i singoli consorzi di tutela.

Leggi anche