Foggia
Foggia è un comune della regione Puglia. La città di Foggia è il più importante centro della piana del Tavoliere pugliese, la più vasta pianura dell’Italia meridionale.
I primi insediamenti in questa zona risalgono all’epoca normanna ed in particolare all’opera di Roberto il Guiscardo.
Particolarmente interessante la Cattedrale romanica dedicata a San Tommaso, all’interno della quale è conservata "l’Icona Vetere” che rappresenta un’immagine della Madonna venerata in tutta la città.
Foggia è un importante centro commerciale e nella piazza Piano delle Croci è possibile ammirare le cisterne di grano che rappresentano un po’ il simbolo dell’economia della città.
Molto ricca la tradizione gastronomica: tra le diverse specialità tipiche si segnalano i roccoli, pasta fatta a mano condita col ragù, gli strascinati e la zuppa di verdure e patate servita su fette di pane.