Ristoranti e Trattorie nel Lazio.

Bucatini alla amatriciana

Cucina Tipica Laziale: Tra ristoranti e trattorie, alla scoperta dei luoghi dove mangiar bene nel Lazio.

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Il Lazio è una delle regioni italiane capace di proporre una cucina fortemente caratterizzata con differenze sostanziali dall’entroterra alla costa.

I prodotti tipici del Lazio trovano tutti ampia utilizzazione da parte dei cuochi dei più famosi ristoranti.

Roma è la città con la maggiore densità di locali dove gustare la cucina tipica, ma la provincia non é da meno.

A Frosinone alla Trattoria del Divino amore si trovano i sapori della Ciociaria, dalla cicoria, alle verdure ai formaggi tipici.

Tra i piatti di maggior pregio, l’agnello al pecorino di Fossa e tra le novità di questo locale, l’offerta di birre artigianali.

In provincia di Frosinone, a Paliano, si segnala la Taverna Colonna con le panzanelle ai fiori di zucca ed i carciofi alla giudia, un classico della cucina contadina laziale.

A Viterbo, la cucina è caratterizzata dai sapori mutuati dal bosco come al ristornate Il Moderno che propone nel menù tipico la zuppa di castagne e funghi, ed il maialino al finocchietto.

Nel centro storico di Sutri, da provare l’acquacotta alla viterbese alla Locanda di Saturno in via Agneni.

In una delle località laziali più frequentate d’estate, l’Isola di Ponza, sosta obbligata al Ristorante Eèa.

Ottimo il livello dell’offerta, quasi tutta a base di pietanze marinare.

A Latina, si possono assaggiare i piatti dell’agro pontino dal prosciutto di Bassiano, alle lumache in umido alla capra stufata. La Locanda del bere e la Taverna dei Lari sono osterie di buon livello dove abbandonarsi ai piaceri della tavola.

In provincia, a Terracina, nel centro storico la Bottega Sara prepara al meglio tonno, ceci e molluschi, impreziositi in varianti speciali dallo chef.

I Migliori ristoranti tipici laziali





 









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