Ristoranti e Trattorie in Molise.

Formaggio, Vino e salame del molise

Cucina Tipica Molisana: Tra ristoranti e trattorie, alla scoperta dei luoghi dove mangiar bene in Molise.

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Tutta legata alla tradizione contadina, la cucina tipica del Molise, se si esclude la esigua zona costiera dove Termoli é il centro di maggiore interesse, anche dal punto di vista enogastronomico.

La piccola cittadina molisana sull’Adriatico vanta un primato invidiabile in Italia, é riconosciuta come la località dove si può gustare una delle migliori zuppe di pesce.

Per provare, basta ordinare il tipico brodetto termolese alla trattoria Nonna Maria di via Oberdan a Termoli, al quale abbinare una splendida seppiolina al coccio.

Più tradizionale la cucina della trattoria da Concetta a Campobasso, vera e propria istituzione del capoluogo molisano.

Il pranzo si apre con la pizza e minestra, prosegue con la scamorza molisana e termina con mandorle tostate.

Trippette e mussillo vanno invece gustate da Nonno Cecchino, in via Larino.

 Da Nonna Rosa, a Campo Marino, insolita cucina dell’entroterra a dispetto della posizione costiera della città

Il pure di fave con cicoria é una sorprendente specialità la stessa che si può gustare nell’entroterra, a Carovilli, non lontano da Isernia alla trattoria da Adriano dove i Fascriegi sono un classico piatto molisano.

A Bojano, ai piedi del Matese, ai confini con il Sannio, si consiglia una sosta da Filomena per la pasta con i legumi e gli arrosti di carne ovina.

A Isernia, invece, é opportuno andare alla ricerca delle pasticcerie che propongono tutto l’anno i tipici mustaccioli.

Da non perdere, non solo per la cucina, lo scenario di Capracotta, la località riconosciuta come la più bella di tutto il Molise.

Qui, tra una escursione e l’altra tra sentieri e pascoli incontaminati é un piacere rinfrancarsi dalle fatiche al Ristorante l’Elfo per un tris tipico regionale, Voccarusc’ e cioé spinaci, bietola con pane cotto, e foglie e patate, che altro non è che una minestra asciutta di rape e patate soffritta nell’olio.

I Migliori ristoranti tipici molisani.





 










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