Il caciocavallo impiccato è un piatto tipico delle sagre della provincia di Avellino, lo chef Pisaniello racconta la storia del cacio fatto “sudare” sul pane.
caciocavallo podolico
Aggiornato al 6 febbraio 2024
Viaggio nella gastronomia e nella cucina Avellinese con consigli su cosa mangiare e su quali prodotti tipici della provincia di Avellino comprare.
Il crostone di pane cafone con frittata di asparagi e caciocavallo podolico è una ricetta versatile, buona per antipasto o per secondo piatto.
Scialatielli con tartufo nero e 2 ingredienti segreti che si sposano alla perfezione. La ricetta che porta in tavola il meglio dell’Irpinia. Scopri come farla e cosa occorre.
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