A Monteforte Irpino, lo staff della pizzeria Kalò, tra impasti e preparazioni, interpreta alla lettera quelli che sono gli standard della vera pizza napoletana.
In Primo Piano: Pizzaioli Avellinesi
Ingredienti a km 0, rispetto della tradizione e cura del cliente: spicca il volo l’indice di gradimento delle pizzerie Kalò di Avellino e Monteforte Irpino.
Il pizzaiolo Filippo Testone, tra i più apprezzati ad Avellino, svela come nasce una pizza saporita e che non dia senso di pesantezza.