Scopri la ricetta originale dei Polipetti alla Luciana, un piatto simbolo della tradizione culinaria napoletana, e preparalo con ingredienti freschi e genuini.
Secondi piatti Campani
Aggiornato al 10 febbraio 2025
Le polpette al sugo sono un secondo piatto prelibato, che piace a grandi e piccini, scopri i segreti delle nonne per farle morbidissime.
Scopri il segreto dei Polipetti alla Luciana e delizia il tuo palato con i sapori autentici del Mediterraneo.
Scopri come preparare questa deliziosa ricetta invernale: Maiale, patate e peperoni che nel dialetto campano viene chiamata “puorco, patane e pepaine”.
Scopri la ricetta dell’insalata di baccalà perfetta: morbida fresca, leggera e ricca di sapori mediterranei. Delizia il palato con un piatto classico reinventato!
Scopri la ricetta della zuppa di cotechino e fagioli, un connubio perfetto della cucina tradizionale italiana ed in particolare del sud Italia.
La zuppa forte, o più semplicemente soffritto napoletano, è la ricetta della nonna più “ricercata” nel sud Italia da gennaio a marzo.
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Scarole e fagioli, una ricetta della cucina tradizionale del Sud Italia, che da piatto povero diventa gourmet, grazie ad un ingrediente segreto che ne esalta il gusto.
Una ricetta di carne talmente tenera che non ha bisogno del coltello per essere tagliata. La braciola ‘ngappocciata, molto più morbida delle bistecche con cento giorni di frollatura.
La ricetta tradizionale della parmigiana di melanzane ed i segreti dello chef Antonino Cannavacciuolo