In Primo Piano: Trattoria del Gufo Avellino

Cerchi una buona idea per trascorrere il tuo giovedì sera ad Avellino? Scegli l’aperitivo tutto nuovo firmato “Gufo Brace e Vino”. Tanta musica lounge e chill out farà da cornice a un ricco menù a buffet in un ambiente accogliente e raffinato. Nel cuore del centro storico il noto locale “La trattoria del Gufo” ha preparato una nuova sorpresa per tutti i suoi appassionati frequentatori. Ogni Giovedì “Aperigufo”  l’appuntamento gastronomico che parte dalle 20.30 per una serata elegante e spensierata da trascorrere in compagnia. Un menù a buffet da leccarsi i baffi, frutto di eccellenze gastronomiche accuratamente ricercate e completamente prodotte in casa dagli chef. Si parte con una serie di antipasti a base di prosciutto spagnolo “jamón serrano”, mortadella di chianina, caciocavallo di Calitri, treccia e ricottine di bufala e pecorino di Carmasciano. Si prosegue con due primi piatti, anch’essi frutto di eccellenti ricette territoriali: gli gnocchetti alla sorrentina e le trofie al ragù vegetariano. Per secondo una tagliata…

[blockquote] Stasera ad Avellino, AperiWine al “Gufo”: i prestigiosi vini Feudi di San Gregorio incontrano le pietanze de La Trattoria del gufo. [/blockquote] Metti una piacevole serata di inizio luglio, le prelibate e ricercate creazioni gastronomiche di uno dei locali più apprezzati nel cuore storico di Avellino, i prestigiosi vini DOCG dell’azienda vinicola Feudi di San Gregorio di Sorbo Serpico. Il risultato? Un AperiWine tutto da assaporare, da degustare, da ricordare che si snoderà anche nel nuovo e caratteristico spazio all’aperto Stasera, giovedì 3 luglio 2014, con l’ “AperiWine Feudi di San Gregorio”  dalle ore 21.00, appuntamento al centro storico a pochi passi dalla torre dell’orologio. Nella magica atmosfera de La Trattoria del gufo di Sabatino Riccardi, in pieno centro ad Avellino, sulla scalinata di via Nappi, le prelibatezze dell’enogastronimia irpina si incontrano. Il locale che si è fatto apprezzare fin dalla sua apertura per la sua ottima braceria, coniuga ricercati sapori internazionali con quelli più tipici dell’Irpinia, poi con le serate aperitivo e con un menù estivo…

Metti una piacevole serata di metà giugno, le prelibate e ricercate creazioni gastronomiche di uno dei locali più apprezzati nel cuore storico di Avellino, i prestigiosi vini DOCG dell’azienda vinicola Donnachiara di Montefalcione, la classe musicale del sassofonista Mimmo Sax e la professionalità dell’organizzazione di un veterano del by-night avellinese. Il risultato? Un AperiWine tutto da assaporare, da degustare, da ricordare che si snoderà anche nel nuovo e caratteristico spazio all’aperto Mercoledì 11 giugno 2014, con l’ “AperiWine Donnachiara” parte, dalle ore 21.00, la stagione degli eventi estivi targati La Trattoria del gufo di Avellino e Lino Sorrentini Comunicazione. Nella magica atmosfera de La Trattoria del gufo di Sabatino Riccardi, in pieno centro storico avellinese, sulla scalinata di via Nappi, le prelibatezze dell’enogastronimia irpina si incontrano. Il locale che si è fatto apprezzare fin dalla sua apertura per la sua ottima braceria, coniuga ricercati sapori internazionali con quelli più tipici dell’Irpinia, poi con le serate aperitivo e con un menù…

Nonostante le condizioni meteorologiche non sempre ce lo ricordino, manca ormai poco tempo all’inizio dell’estate: giornate più lunghe, voglia di uscire, condividere maggiore tempo con gli amici, approfittare di un clima mite che consenta di fare tardi la sera. Insomma, evadere dal letargo casalingo dei mesi freddi per vivere più tempo all’aperto e fuori le mura di casa. Contro il solito “non c’è niente da fare” e il frequente “se esco tardi la sera dove vado?”, La Trattoria del gufo ad Avellino, ormai nota braceria del centro città fattasi apprezzare in pochi mesi per la qualità dei suoi prodotti e per la sua ricca offerta gastronomica che esalta i sapori del territorio, sfodera le sue proposte per vivere a pieno la stagione estiva durante le serate avellinesi. Il locale di via Nappi consentirà di trascorrere le serate anche all’aperto, grazie a un allestimento esterno per apertivi a base di eccellenze locali, per cene informali tra amici, stuzzicando e sorseggiando vino…

Idee per una cena di qualità tra sapori del territorio e fresche prelibatezze specificamente dedicate alla stagione calda ormai alle porte? In arrivo a La Trattoria del gufo le gustose novità del menù estivo, tra gradite conferme e attese new entry. Il locale del centro storico avellinese, apprezzata braceria, con l’estate arricchisce la sua carta di sapori a tema con la stagione. Ne parliamo con il titolare, Sabatino Riccardi, che ci spiega sorridendo: <<Quest’anno abbiamo dovuto attendere non poco per l’introduzione del menù estivo viste le condizioni climatiche avverse, ma finalmente ce l’abbiamo fatta. I nostri nuovi piatti si presentano molto gustosi e pensati appositamente per la stagione più calda. Per quanto riguarda la carne, la vera novità è la battuta di fassone piemontese, una specialità del crudité servita con lamelle di tartufo e scaglie di parmigiano reggiano. Si tratta di una qualità di carne tenera e magra, indubbiamente molto rinomata>>. Rimangono confermati i sapori a base di carne e…

A soli sette mesi dalla sua apertura è già divenuta il fenomeno gastronomico del centro storico avellinese. Cucina di qualità che esalta il territorio, appuntamenti musicali serali ben organizzati e una posizione centralissima nella città che rivaluta l’area, ecco gli elementi che sono alla base del successo de La Trattoria del Gufo, per gli amanti della buona braceria. Facciamo un bilancio di questi primi mesi di attività con il titolare, il giovane Sabatino Riccardi, che ha diversi buoni motivi per ritenersi soddisfatto: <<Abbiamo aperto a metà settembre e, nonostante la crisi generale, devo dire che la nostra attività sta procedendo in maniera eccellente. Ci capita spesso, infatti, di non poter accontentare tutte le persone che ci vengono a trovare perché trovano già tutto pieno. Dunque il bilancio che mi sento di fare è assolutamente positivo da ogni punto di vista>>. Quali pensi possano essere i vostri punti di forza, ovvero le leve sulle quali avete puntato per raggiungere i vostri…

Venerdì 14 febbraio torna come ogni anno la festa di San Valentino, quale occasione migliore per regalarsi una serata di alta gastronomia e ricca di romanticismo? Sempre più spesso, al posto di oggetti, fiori o scatole di cioccolatini, insomma di regali materiali, la tendenza è quella di concedersi un’esperienza romantica a due, che racchiuda tutto il senso di questa ricorrenza. La scelta più diffusa ricade sulle cenette a lume di candela, per sorprendere il proprio partner con prelibatezze culinarie, occasione perfetta anche per ritagliarsi del tempo per chiacchierare tranquillamente al di fuori dagli stress quotidiani. Ad Avellino, la festa degli innamorati può trovare una sua incantevole cornice alla Trattoria del Gufo, il locale nel cuore del centro storico cittadino che propone al cliente una cucina d’autore e ricercata, con specialità di carne alla brace e alla griglia del territorio e internazionali. Il ristorante di Primo Vicolo Conservatorio, scalinata di via Nappi, in pieno centro storico,  coniuga infatti alcune “chicche” della…